課程大綱

課程資訊

課程名稱

法國社會文化史一
FRENCH SOCIAL CULTURAL HISTORY(Ⅰ)

開課學期

99-1

授課對象

授課教師

秦曼儀

課號

Hist1530

課程識別碼

103 51030

班次

學分

全/半年

半年

必/選修

選修

上課時間

星期五3,4,@(10:20~)

上課地點

普404

備註

抵歷史一、二。含討論課。兼通識A23*。。A23*:歷史思維、世界文明領域。可充抵通識
限學士班學生
總人數上限：88人

Ceiba 課程網頁

http://ceiba.ntu.edu.tw/991FSCH1

課程簡介影片

核心能力關聯

核心能力與課程規劃關聯圖

課程大綱

為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印

課程概述

一、課程概述與課程目標
對於二十一世紀身處旅遊文化氛圍、接收各式媒體與廣告資訊的人而言，被賦予紅酒、服飾名品、「巴黎」、「普羅旺斯」等象徵性價值物的法國，要如何從歷史（學）的視角來認識它？課程將以「文明進程中的法蘭西」（中古時期晚期－1300-1500年）、「邁向君主專制政體」（十六和十七世紀）和「從古典到啟蒙的身體與心靈」（十八世紀）三個單元，向學生講授法國在上述不同時期的社會生活、政治環境和智識條件中多樣的情感表達，藝術和文學表現模式以及心態想法。
課程設計除了依據史學研究對過去之書寫與圖像資料的詮釋，也將援用歷史劇電影，讓學生不僅「感受」當時人們所身處的生活情境，也讓他們能夠去解讀電影中所傳遞、再現的歷史記憶，以及對文化遺產做創作性挪用的部分。課程目的一方面讓學生具備了解與思考人文環境的歷史知識，另一方面培養學生對消費性訊息具有批判性閱讀的能力，及對中文以外的世界投注更多具歷史感的關懷與興趣。
本課程包含討論課共三學分。除了課程講授之外，每個單元將根據主題安排讀物和影片，每星期兩堂講演課之後的討論課，由教學助理根據教授者設計的議題帶領同學進行討論。

課程目標

二、預定每週教學進度及內容
單元一：「文明進程」中的法蘭西
第1週 09月17日課程介紹與總論
第2週 09月24日城堡與城市文明
第3週 10月01日教會與大學的興起（I）
第4週 10月08日教會與大學的興起（II）
第5週 10月15日從差異到不寬容：宗教改革、衝突與戰爭（I）
第6週 10月22日從差異到不寬容：宗教改革、衝突與戰爭（II）
單元二：邁向君主專制政體
第7週 10月29日地理大發現與法蘭西
第8週 11月05日文明化進程與法國宮庭社會（I）
第9週 11月12日文明化進程與法國宮庭社會（II）
第10週 11月19日古典時期飲食文化：宮廷文化的普及
第11週 11月26日古典時期飲食文化：養生、廚藝和美食
單元三：從古典到啟蒙的身體與心靈
第12週 12月03日身體、健康與疾病
第13週 12月10日挺直的身體與暴力的摒除
第14週 12月17日君主專政與國王身體
第15週 12月24日柔順的身體與紀律
第16週 12月31日從身體到心靈：啟蒙與批判
第17週 01月07日從身體到心靈：理性、瘋癲與文明
第18週 01月14日期末考週

課程要求

三、課程要求
1. 課堂（包括討論課）三次點名未到又未請假（需提病假、事假和公假證明）視同退選不給予學期成績。
2. 學期裡討論課出席率與參與表現佔個人學期成績的25%，三份書面報告中，第一份佔5%，第二份與第三份各佔35%。
3. 書面報告以3千字為下限，5千字為上限。抄襲最嚴重以0分計算。

預期每週課後學習時數

Office Hours

另約時間備註：週四或週五下午兩點到四點

指定閱讀

四、討論課上討論的讀本與影片
第一週到第七週
讀本1 : Michel de Montaigne [蒙田]著，《蒙田隨筆全集》（Essais）下卷，陸秉慧、劉方翻譯，臺北市：台灣商務印書館，2003，第八章〈論交談藝術〉(«De l’art de conferer»)，174-205頁。
補充資料：斯蒂芬.褚威格(Stefan Zweig)著《感謝蒙田》，舒昌善譯，臺北市 : 網路與書出版，大塊文化發行，2009。
討論方向與思考議題：在蒙田的〈論交談藝術〉一文中，哪些訊息可幫助你提出有關作者身處之政治制度、社會環境的問題？作者在文中思考什麼問題？你認為他從「交談藝術」的角度如何看待書籍與知識的關係，以及他自己與書籍、與知識的關係？你自己的交談經驗為何？對於討論課的期許為何？請分析你與蒙田對於交談藝術的認知有何共鳴或差異？
第一份書面報告繳交時間與方式：最遲於第四週上課前至課程ceiba的討論看板上發表。

讀本2：Natalie Zemon Davis, The Return of Martin Guerre, Cambridge, Mass. : Harvard University Press, 1983；中譯本：Natalie Zemon Davis [娜塔莉.澤蒙.戴維斯]著，《馬丹•蓋赫返鄉記》，江政寬譯，臺北市：聯經，2000。
影片：《馬丹•蓋赫返鄉記》（Le Retour de Martin Guerre or The Return of Martin Guerre），導演：Daniel Vigne; 編劇：Daniel Vigne, Jean-Claude Carrière, Natalie Zemon Davis，演員：Gérard Depardieu (飾演Arnaud de Tihl), Nathalie Baye (Bertrande de Rols), Bernard-Pierre Donnadieu (Martin Guerre)，1982，122 mm。
討論方向：
（一）歷史考察探詢：史學家Natalie Zemon Davis曾為影片《馬丹•蓋赫返鄉記》的歷史顧問並參與編劇寫作；之後，撰寫與影片同名的歷史研究專書。Davis教授在書中使用哪些過去的歷史資料，又借助哪些當代史學研究的成果？在她詢問的問題中，哪些是歷史資料無法「直接」回答的？這些問題，她如何在有限的歷史資料條件下，提出假設和進行分析？你認為她的敘事方式和小說寫作不一樣的地方在哪裡？
（二）建議思考議題：1）透過以上問題的思考和討論，請與之比較影片如何重現此件發生在法國十六世紀南部的離奇案件？如在導演建構鄉村生活的空間配置上、演員在人物行為和情感的詮釋上，影片和歷史研究專書各自的特質或是限制為何？導演與作者在作品裡表達出什麼的立場與關懷點？2）從性別角度思考，導演和史家是如何再現兩性關係？對於當代社會兩性之間的溝通方式、管道、環境、行為，你將依據哪些材料來試著說明和反省。3）在你看來，今天的婦女在面對暴力、知識壟斷的問題上，有哪些的差異？並設想在我們所生長的二十至二十一世紀之時代，社會上有什麼操作、結構是讓性別或族群處在被邊緣化、消音（沒有言說的能力或權利）的位置？又其對立面或衝突面為何？
第二份書面報告繳交時間與方式：第八週上課前傳至課程ceiba作業繳交區。

第八週到第十七週（請選其中一項）
選項一：
讀本： 1) Revel, Jacque, « Les usages de la civilité » dans Philippe Ariès et Georges Duby (dir.), Histoire de la vie privée, t. 3, pp. 169-209；中譯本：〈禮儀的作(使)用〉，《私人生活史》第三冊，楊家勤等譯，哈爾濱：北方文藝出版社，2008，頁147-179。
2) Jean-Louis Flandrin, « La distinction par le goût » dans Philippe Ariès et Georges Duby (dir.), Histoire de la vie privée, t. 3, pp. 266-309；中譯本：〈品位體現的身份差別〉，《私人生活史》第三冊，楊家勤等譯，哈爾濱：北方文藝出版社，2008，頁233-269。
電影：《熱愛烈身》（Vatel），導演：Roland Joffe，演員：Gérard Depardieu, Umas Thurman，2000。
補充資料：Elias, Norbert, The Civilizing Process : sociogenetic and psychogenetic investigations, London : Blackwell Publishing, 2000. 中譯本：《文明的進程:
文明的社會起源和心理起源的研究：社會變遷、文明論綱》，北京：三聯書局， 1999。

討論方向：
（一）歷史考察探詢：影片《熱愛烈身》（Vatel）是否某種程度體現了所謂西方文明化進程中宮廷社會之樣態？請就其生活模式、禮節、儀式行為、藝術形式或飲食宴會等面向討論其面貌。
（二）建議思考議題：這學期的上課內容、兩篇讀本和影片幫助你去思考了什麼問題？這種文明化進程的發展及其普及到目前為止是否產生了什麼樣的問題？例如在十九世紀的殖民主義擴張以後，這種文明化又如何形成另一種支配的關係？我們所生活的東亞社會是否有類似的文明化進程？還是另一種文明化？東亞社會自19和20世紀以降的西化運動是否也形成了某種程度的「文明化」現象？最後，你（妳）對此一文明化進程有什麼的批評或意見？
選項二：
讀本：Peter Burke, The Fabrication of Louis XIV, New Haven : Yale University Press, 1992；中譯本：彼得•柏克著，《製作路易十四》，許綬南譯，台北：麥田，1997。
影片：《王者之舞》（Le Roi danse），導演：Gérard Corbiau，2000，115 mm。
補充資料：1）Joan DeJean, The Essence of Style: How the French invented high fashion, fine food, chic cafés, style, sophistication, and glamour!, 2005；瓊恩．德尚，《原來，我們的生活很巴黎》，譯者：嚴湘如，台北市：天下遠見出版股份有限公司，2006。
討論方向：
（一）歷史考察探詢：1）史學家Peter Burke在所著的《製作路易十四》中，根據哪些屬於十七世紀的史料、並運用來說明什麼？ 2）請根據課堂講授內容和史學家Peter Burke所著的《製作路易十四》來分析影片《王者之舞》中嘗試再現的歷史背景，如在場景佈置中運用哪些文化元素或是物質素材以再現屬於此時代、此特定社群的世界。
（二）建議思考議題：1）依據上課所講述有關身體和絕對王權的關係，請試著去分析在《王者之舞》電影中，路易十四如何以音樂、舞蹈和戲劇進行支配和統治。或另一種方式發問：為何路易十四選擇舞藝可以統治？2）試根據Peter Burke的《製作路易十四》說明路易十四如何打造他的絕對王權或絶對君主制（monarchie absolute, absolute monarchy）？在Peter Burke說明自己的研究視角和方法裏，什麼讓你覺得具啟發意義？請闡釋並運用之。
第三份書面報告繳交時間與方式：第十七週上課前傳至課程ceiba作業繳交區。

參考書目

六、課程基本參考書目
Judith G. Coffin, Robert C. Stacey, Western Civilizations: Their History and
Their Culture (Brief Edition) (New York: W. W. Norton & Company, 2005).
Philippe Ariès et Georges Duby (dir.), Histoire de la vie privée, 5 vols.,
Paris, Éditions du Seuil, 1985-1987, tome 2 et tome 3 ; 英文版：A History of
Private Life, 5 vols, Harvard University Press, 1987-1991, vol. 2 and vol. 3.
Fernand Braudel, Civilisation matérielle, Économie et Capitalisme XVIe-XVIIIe
Siècle, tome 1 , Les structures du quotidien : le possible et l'impossible,
Paris, Armand Colin, 1979；中譯本：費爾南•布勞岱爾著，《15至18世紀物質文明、經
濟和資本主義》，施康強、顧良譯，共三卷，台北縣：貓頭鷹，1999。
Georges Duby et Michelle Perrot (dir.), Histoire des femmes, 4 vols, Paris,
Plon, 1991-1992, vol. 2 et vol. 3 ; 英文版：A History of Women in the West, 4
vols., Harvard University Press, 1992, vol. 2 and vol. 3.
Jean Tioux et Jean-Francois Sirinelli (dir.), Histoire culturelle de la
France, 4 vols. Paris, Éditions du Seuil, coll. « L'univers historique »,1997-
1998, vol. 1-3.
Peter Burke, The Fabrication of Louis XIV, New Haven : Yale University Press,
1992；中譯本：彼得•柏克著，《製作路易十四》，許綬南譯，台北：麥田，1997。
Peter Burke, A social history of knowledge : from Gutenberg to Diderot,
Cambridge, UK : Polity ; Malden, MA : Blackwell, 2000 ; 中譯版：彼得•柏克著，
《知識社會史 : 從古騰堡到狄德羅》，賈士蘅譯，台北市 : 麥田出版 : 城邦文化發行,
2003[民92]。
Roger Chartier, Les Origines culturelles de la Révolution française (1990),
Paris, Éditions du Seuil, 2000 ; 英譯本：The Cultural Origins of the French
Revolution, translated by Lydia G. Cochranne, Durham : Duke University Press,
1991
Robert Darnton, The Great Cat Massacre and Other Episodes in French Cultural
History, New York, Basic Books, 1984；羅伯•丹屯，《貓大屠殺－法國文化史鉤
沉》，國立編譯館主譯，呂健忠譯，台北市 : 國立編譯館與聯經公司合作翻譯發行，民94
[2005]。
Nobert Elias, The Court Society, tra. by Edmund Jephcott, Oxford, Basil
Blackwell, 1983.
Norbert Elias, The Civilizing Process : sociogenetic and psychogenetic
investigations, London : Blackwell Publishing, 2000. 中譯本：《文明的進程:
文明的社會起源和心理起源的研究：社會變遷、文明論綱》，北京：三聯書局， 1999。
Lucien Febvre et Henri-Jean Martin, L'Apparition du livre, Paris, Albin
Michel, 1958；英譯版：The Coming of the Book. This impact of Printing 1450-
1800, translated by David Gerard, New York, 1990 (1re ed. : 1962)；中譯版：費夫
賀、馬爾坦著，《印刷書的誕生》，李鴻志譯，台北市 : 貓頭鷹出版, 2005[民94]。
Dena Goodman, The Republic of Letters. A Cultural History of the Frenche
Englightenment, Ithaca and London：Cornell University Press, 1994.
Jürgen Habermas, The structural transformation of the public sphere : an
inquiry into a category of bourgeois society, translated by Thomas Burger with
the assistance of Frederick Lawrence [Cambridge, Cambridgeshire] : Polity
Press, 1989；中譯版：尤根•哈伯瑪斯著，《公共領域的結構轉型》，曹衛東等合譯，臺
北市: 聯經，2002[民91]。
Jacques Le Goff, Intellectuals in the Middle Ages, translated from the French
by Teresa Lavender Fagan, Cambridge, MA : Blackwell, 1993 ; 中譯版：勒高夫著，
《中世紀的知識分子》，張弘譯，北京：商務印書館，1999。
Jacques Le Goff, Héros et Merveilles du Moyen Âge, Paris, Seuil, 2005 ; 中譯
版：勒高夫著，《中世紀英雄與奇觀》，葉偉忠譯，台北市：貓頭鷹出版，2008。
魏而思（John E. Wills, Jr.）著，《1688：A Global History》，宋偉航譯，台北：大
塊文化，2001。

評量方式
(僅供參考)

No.	項目	百分比	說明
1.	第三份書面報告	35%	第三份書面報告繳交時間與方式：第十七週上課前傳至課程ceiba作業繳交區。
2.	第二份書面報告	35%	第二份書面報告繳交時間與方式：第八週上課前傳至課程ceiba作業繳交區。
3.	第一份書面報告	5%	第一份書面報告繳交時間與方式：最遲於第四週上課前至課程ceiba的討論看板上發表。
4.	討論課出席率與參與表現	25%

課程進度

週次	日期	單元主題
第1週	9/17	課程介紹與總論
第2週	9/24	城堡與城市文明（I）
第3週	10/01	教會與大學的興起（II）
第4週	10/08	教會與大學的興起
第5週	10/15	從差異到不寬容：宗教改革、衝突與戰爭
第6週	10/22	影片教學:馬丹蓋赫返鄉記
第7週	10/29	單元二：邁向君主專制政體—— 地理大發現與法蘭西
第8週	11/05	文明化進程與法國宮庭社會（I）
第9週	11/12	文明化進程與法國宮庭社會（II）
第10週	11/19	古典時期飲食文化：宮廷文化的普及
第11週	11/26	古典時期飲食文化：養生、廚藝和美食
第12週	12/03	單元三：從古典到啟蒙的身體與心靈----- 身體、健康與疾病
第13週	12/10	挺直的身體與暴力的摒除
第14週	12/17	君主專政與國王身體
第15週	12/24	柔順的身體與紀律
第16週	12/31	從身體到心靈：啟蒙與批判
第17週	1/07	從身體到心靈：理性、瘋癲與文明
第18週	1/14	期末考週